¿Buscás colágeno hidrolizado, colágeno en polvo o péptidos de colágeno y no sabés qué dice realmente la etiqueta? En esta guía de FINE te explicamos qué es el colágeno hidrolizado, cuántos gramos tiene un sobre, cómo se lee la etiqueta de un colágeno en polvo y cómo comparar dos productos sin dejarte llevar por el envase. No vamos a prometerte nada: vamos a darte datos para que puedas leer cualquier etiqueta, la nuestra incluida.
¿Qué es lo más importante que tenés que saber en un minuto?
- "Colágeno hidrolizado", "péptidos de colágeno" y "colágeno en polvo" suelen nombrar el mismo ingrediente: colágeno que se descompuso en fragmentos más chicos para que se disuelva fácil.
- Lo que importa en una etiqueta son los gramos de colágeno por porción, no los gramos de polvo del sobre ni el tamaño de la lata.
- Para comparar precios, no alcanza con mirar el valor de la lata: hay que calcular el precio por gramo de colágeno.
- Cada sobre de colágeno FINE aporta 10 g de colágeno hidrolizado (8,2 g en Fit, que además trae 3 g de creatina), y cada lata trae 30 sobres.
¿Colágeno hidrolizado, péptidos de colágeno y colágeno en polvo son lo mismo?
En la práctica, sí. Colágeno hidrolizado es el nombre técnico del ingrediente. Péptidos de colágeno describe cómo está formado: por cadenas cortas de aminoácidos, que son los péptidos. Colágeno en polvo describe su presentación. Pueden cambiar el nombre y el envase, pero cuando la etiqueta dice cualquiera de los tres, hablamos de colágeno que pasó por un proceso de hidrólisis.
La confusión aparece porque cada marca elige el término que suena más atractivo. Algunas usan además un nombre comercial de la materia prima. Ese nombre no cambia lo que tenés que revisar: cuánto colágeno hay por porción y qué otros ingredientes lleva el producto.
¿Qué es el colágeno hidrolizado y cómo se fabrica?
El colágeno es una proteína. Se obtiene de tejidos de origen animal, se somete a un proceso llamado hidrólisis, que lo corta en fragmentos mucho más chicos, y se seca hasta obtener un polvo. Ese polvo es el colágeno hidrolizado: una proteína ya cortada en péptidos, sin sabor propio muy marcado y fácil de disolver.
¿Qué quiere decir "hidrolizado"?
Hidrolizar es romper una molécula grande usando agua y, en la industria, también calor o enzimas. El colágeno entero forma cadenas largas y enrolladas que no se disuelven bien en agua fría. Después de la hidrólisis, esas cadenas quedan divididas en trozos pequeños. Por eso el colágeno hidrolizado se mezcla con un vaso de agua fría sin formar grumos ni gel, algo que el colágeno entero o la gelatina no logran.
Dicho de forma simple: el proceso no agrega nada al colágeno, lo divide. Lo que figura en la etiqueta como "colágeno hidrolizado" es la misma proteína, en piezas más pequeñas.
¿Qué son los tipos I, II y III de colágeno?
El colágeno no es una sola molécula sino una familia de proteínas, y los tipos se numeran según su estructura. Los más mencionados en las etiquetas son el tipo I, el II y el III. Algunas marcas lo indican y otras no.
Cuando aparece, tomalo como un dato descriptivo del ingrediente. No es una medida de calidad ni sirve para comparar dos productos por sí solo. Para comparar sirven los gramos por porción, el resto de la fórmula y el precio.
¿En qué se diferencia el colágeno hidrolizado de la gelatina sin sabor?
La gelatina sin sabor se obtiene del colágeno, pero tiene un grado de procesamiento menor: sus cadenas siguen siendo largas. Por eso necesita agua caliente para disolverse y, al enfriarse, forma gel. El colágeno hidrolizado, en cambio, está cortado en péptidos, se disuelve en frío y no gelifica.
Son dos productos distintos que parten de la misma materia prima. Si en una receta necesitás que el líquido se espese o cuaje, usás gelatina. Si querés disolver una porción en un vaso de agua, usás colágeno hidrolizado en polvo. En otro post de esta serie profundizamos en este tema.
¿Cuántos gramos de colágeno tiene un sobre?
Depende de la marca, y por eso hay que leer la etiqueta. En los colágenos en sobres de FINE, cada sobre de Beauty, Power, Peak y Smooth aporta 10 g de colágeno hidrolizado; Fit aporta 8,2 g de colágeno y suma 3 g de creatina en el mismo sobre. Una lata trae 30 sobres, que equivalen a un sobre por día durante 30 días. Para comparar con otros productos, fijate siempre cuánto colágeno hay en una porción y cuántas porciones trae el envase.
¿Gramos de colágeno o gramos de polvo?
Esta es la confusión más frecuente. Un sobre o una medida pueden pesar 12, 15 o 20 g en total, pero eso incluye todo lo que hay adentro: colágeno, saborizantes, vitaminas, edulcorantes, ácidos y otros ingredientes. El colágeno es solo una parte de ese total.
La tabla nutricional informa el tamaño de la porción y, aparte, las proteínas por porción. El dato que más te sirve es el que dice cuánto colágeno hidrolizado hay en cada porción. Si la etiqueta solo dice "porción: 15 g" y no aclara cuántos gramos son de colágeno, no podés calcular cuánto estás comprando de ingrediente principal.
¿Qué es una "porción" y por qué importa?
La porción es la cantidad que el fabricante indica tomar por vez. Dos productos pueden decir "colágeno hidrolizado" y tener porciones muy distintas: uno de 5 g, otro de 10 g, otro de 20 g. Si no igualás la porción, la comparación no vale. Un envase más grande o más caro puede ser, simplemente, un envase con más porciones.
¿Cómo se lee la etiqueta de un colágeno hidrolizado en polvo?
Una etiqueta ordenada tiene siempre las mismas piezas. Estas son las que conviene revisar, en este orden:
| Qué mirar | Dónde está | Qué te dice |
|---|---|---|
| Denominación de venta | Frente del envase | Qué es el producto: "suplemento dietario a base de colágeno hidrolizado", por ejemplo. |
| Gramos de colágeno por porción | Frente o tabla nutricional | Cuánto ingrediente principal recibís en cada toma. |
| Tamaño de la porción y porciones por envase | Tabla nutricional | Para cuántos días alcanza y cómo calcular el precio por porción. |
| Lista de ingredientes | Dorso | Se ordena de mayor a menor cantidad. Qué hay además del colágeno. |
| Azúcares y edulcorantes | Tabla nutricional y lista de ingredientes | Si el sabor viene con azúcar agregada, edulcorantes o ninguna de las dos cosas. |
| Registro sanitario | Dorso | Número de RNPA (producto) y RNE (establecimiento). Sin registro, no es un producto que se pueda vender. |
| Lote y vencimiento | Dorso o base del envase | Para saber cuánto tiempo se puede conservar. |
| Modo de uso y advertencias | Dorso | Cuántas porciones por día y quiénes deben consultar antes de tomarlo. |
| Leyenda del suplemento dietario | Frente o dorso | "Suplemento dietario. Suplementa dietas insuficientes…". Es obligatoria en la publicidad y suele figurar también en el envase. |
¿Qué significa "sin azúcares agregados"?
Significa que el fabricante no sumó azúcar a la fórmula. No quiere decir que el producto sea completamente libre de azúcares, porque los ingredientes pueden aportar cantidades mínimas por sí mismos. Revisá la lista de ingredientes: ahí vas a ver si el sabor viene de saborizantes, de edulcorantes o de azúcar. Los colágenos en sobres de FINE se formulan sin azúcares agregados.
¿Qué es el RNPA y por qué mirarlo?
El RNPA es el Registro Nacional de Producto Alimenticio: el número con el que la autoridad sanitaria registró ese producto. Junto con el RNE, que identifica al establecimiento que lo elabora, es la forma de saber que el producto está registrado. Un suplemento dietario sin ese número en la etiqueta es una señal de alerta. Todos los colágenos de FINE se elaboran en Argentina y tienen registro ante la autoridad sanitaria.
¿Cómo se compara el precio de dos colágenos hidrolizados?
El precio de la lata no sirve como comparación, porque cada lata tiene una cantidad distinta de porciones y de gramos de colágeno por porción. La cuenta que sí sirve es el precio por gramo de colágeno. Se hace en tres pasos:
- Multiplicá los gramos de colágeno por porción por la cantidad de porciones del envase. Eso te da los gramos totales de colágeno que estás comprando.
- Dividí el precio del envase por esos gramos totales. Eso te da el precio por gramo de colágeno.
- Multiplicá ese valor por los gramos de una porción para saber cuánto cuesta cada toma.
Ejemplo con números inventados, solo para mostrar la cuenta: un envase A cuesta $30.000, trae 30 porciones y cada porción tiene 10 g de colágeno. Tiene 300 g de colágeno en total, o sea $100 por gramo, y $1.000 por porción. Un envase B cuesta $24.000, trae 30 porciones y cada porción tiene 5 g de colágeno. Tiene 150 g en total, o sea $160 por gramo, y $800 por porción. El B parece más barato en la góndola y por porción, pero por gramo de colágeno cuesta más. Cuál te conviene depende de qué estés buscando, y por eso conviene tener los dos números.
Un detalle más: si el producto lleva otros ingredientes (vitaminas, minerales, aminoácidos), el precio por gramo de colágeno no cuenta todo lo que trae. Anotá también qué suma cada fórmula.
¿Cuáles son los errores más comunes al comprar colágeno en polvo?
Después de leer muchas etiquetas, hay cinco errores que se repiten. Conocerlos te ahorra tiempo y plata:
- Comparar latas en vez de porciones. Una lata de 450 g y una de 300 g no se comparan por tamaño, sino por gramos de colágeno y porciones que trae cada una.
- Confundir gramos de polvo con gramos de colágeno. El sobre pesa más que el colágeno que contiene. Buscá siempre el dato específico.
- Dejarse llevar por el nombre de la materia prima. Un nombre comercial no reemplaza el dato de cuántos gramos hay por porción.
- No mirar el resto de la fórmula. Si el producto suma vitaminas, minerales o cafeína, eso cambia para quién es y a qué hora conviene tomarlo.
- Ignorar el registro. Antes de comprar, revisá que la etiqueta tenga RNPA y RNE, sobre todo si compraste en una publicación o tienda que no conocés.
Con estas cinco revisiones, cualquier etiqueta de colágeno hidrolizado se puede leer en un par de minutos.
¿Cómo se toma el colágeno hidrolizado en polvo?
Cada marca indica su modo de uso en la etiqueta, y ese es el que tenés que seguir. En los colágenos en sobres de FINE, el modo de uso es un sobre por día, disuelto en 150 a 200 ml de agua. Se mezcla bien y se toma. Como el colágeno hidrolizado se disuelve en frío, no necesitás calentar el agua.
Un consejo práctico: elegí un momento del día que puedas sostener todos los días, como al despertarte o con el desayuno. Los productos de este tipo se piensan para formar parte de una rutina, no para tomar de vez en cuando. En otro post de esta serie vemos con más detalle cuándo tomarlo.
¿El colágeno es una proteína completa?
No. El colágeno es una proteína, pero no es una proteína completa: no contiene triptófano, uno de los aminoácidos esenciales, y tiene cantidades bajas de otros. Los aminoácidos esenciales son los que el cuerpo no fabrica y tiene que incorporar con la alimentación.
Por eso un suplemento de colágeno no reemplaza a las proteínas de la comida ni a una alimentación variada y equilibrada. Es un complemento. Esa es justamente la idea de la leyenda que lleva cada suplemento dietario: suplementa dietas insuficientes y no reemplaza la comida.
¿Qué colágenos hidrolizados en sobres tiene FINE?
FINE tiene cinco colágenos en sobres: Beauty, Power, Peak, Smooth y Fit. Los cinco comparten la base de colágeno hidrolizado y el formato de 30 sobres por lata. Beauty, Power, Peak y Smooth traen 10 g de colágeno por sobre; Fit trae 8,2 g porque reparte el espacio del sobre con 3 g de creatina. Lo que cambia entre uno y otro es lo que acompaña al colágeno y el sabor.
| Producto | Colágeno hidrolizado por sobre | Qué suma la fórmula | Sabor | Cafeína |
|---|---|---|---|---|
| Beauty | 10 g | Vitamina C, CoQ10, vitamina D3, L-cistina y zinc | Multifruta | No |
| Power | 10 g | Magnesio, L-lisina, vitamina C, CoQ10, zinc, vitamina D3 y extractos vegetales | Frutos rojos | No |
| Peak | 10 g | Vitamina C, cafeína, L-carnitina, taurina, arginina, citrulina y cromo | Tropical Cream | Sí |
| Smooth | 10 g | Vitaminas y antioxidantes | Arándano | No |
| Fit | 8,2 g | 3 g de creatina, zinc, magnesio y vitamina B6 (ZMA) | Frutal | No |
Para ver los cinco lado a lado, con qué suma cada uno, podés mirar toda la línea en colágenos en sobres FINE. Y si querés una guía para decidir entre ellos, la tenés en ¿qué colágeno FINE es para mí?.
¿Hay alguna advertencia antes de tomar colágeno hidrolizado?
Sí, y es la que figura en la leyenda: consultá a tu médico y/o farmacéutico antes de empezar a tomar un suplemento dietario. Es especialmente importante si estás embarazada o en período de lactancia, si tenés alguna condición médica, si tomás medicamentos o si tenés alergias alimentarias. Los suplementos de FINE son para mayores de 18 años.
Si un producto de colágeno incluye cafeína, como Peak, tené en cuenta que no conviene sumar más de un sobre con cafeína por día. Ese dato está en la etiqueta y en la ficha de cada producto.
Preguntas frecuentes sobre el colágeno hidrolizado
¿El colágeno hidrolizado y los péptidos de colágeno son lo mismo?
Sí. El colágeno hidrolizado está formado por péptidos, que son cadenas cortas de aminoácidos. "Péptidos de colágeno" es otra forma de nombrar el mismo ingrediente. Lo que debés comparar en la etiqueta es cuántos gramos hay por porción.
¿Cuánto colágeno hidrolizado hay en un sobre de FINE?
10 g por sobre en Beauty, Power, Peak y Smooth. Fit aporta 8,2 g de colágeno hidrolizado más 3 g de creatina por sobre. Cada lata trae 30 sobres.
¿Cómo se toma el colágeno en polvo de FINE?
Un sobre por día, disuelto en 150 a 200 ml de agua. Se disuelve en frío y no hace falta calentar el agua. Seguí siempre el modo de uso de la etiqueta.
¿El colágeno en sobres de FINE tiene azúcar?
Los colágenos en sobres de FINE se formulan sin azúcares agregados. Si querés revisar otros componentes, como los edulcorantes, la lista de ingredientes de cada producto lo detalla.
¿Quién fabrica el colágeno de FINE y tiene registro?
Los colágenos de FINE se elaboran en Argentina y tienen registro ante la autoridad sanitaria. Podés revisar el número de RNPA y de RNE en la etiqueta de cada lata.
¿Existe el colágeno vegano?
El colágeno es una proteína que producen los animales: ninguna planta lo fabrica. Lo que se vende como "colágeno vegano" suele ser una mezcla de nutrientes y aminoácidos de origen vegetal, no colágeno. Si una etiqueta dice "colágeno" y se promociona como vegano, leé bien la lista de ingredientes.
¿Se puede combinar el colágeno con otros suplementos?
Depende de cuáles sean y de cada persona. En nuestro blog tenés guías sobre combinaciones, como colágeno y magnesio. Ante cualquier duda, consultá a tu médico y/o farmacéutico antes de sumar o combinar suplementos.
Equipo FINE
Este producto es un suplemento dietario. Suplementa dietas insuficientes. No reemplaza una alimentación variada y equilibrada. Consultá a tu médico y/o farmacéutico.